פפרונטה: תבשיל הפלפלים שהפך לסמל המטבח האיטלקי

הארץ

פלפלים ועגבניות הגיעו לאיטליה רק אחרי גילוי אמריקה, ובכל זאת הפפרונטה הפכה לסמל של המטבח הכפרי המקומי. אלא שמאחורי השם מסתתרת לא מנה אחת, אלא משפחה שלמה של תבשילים אזוריים