עיקרית לראש השנה: חורשט סבזי עשיר עם צוואר טלה שלם
Гаарец
צוואר טלה שמתבשל שעות בתוך שפע של פטרוזיליה, כוסברה, נענע, לימון פרסי ותבלינים, עד שהבשר רך ומתפרק והרוטב ירוק, עמוק וחמצמץ. מגישים עם אורז פרסי צהוב שסופג את כל הרוטב
ГаарецГаарецצוואר טלה שמתבשל שעות בתוך שפע של פטרוזיליה, כוסברה, נענע, לימון פרסי ותבלינים, עד שהבשר רך ומתפרק והרוטב ירוק, עמוק וחמצמץ. מגישים עם אורז פרסי צהוב שסופג את כל הרוטב