עיקרית לראש השנה: חורשט סבזי עשיר עם צוואר טלה שלם
Haaretz
צוואר טלה שמתבשל שעות בתוך שפע של פטרוזיליה, כוסברה, נענע, לימון פרסי ותבלינים, עד שהבשר רך ומתפרק והרוטב ירוק, עמוק וחמצמץ. מגישים עם אורז פרסי צהוב שסופג את כל הרוטב
HaaretzHaaretzצוואר טלה שמתבשל שעות בתוך שפע של פטרוזיליה, כוסברה, נענע, לימון פרסי ותבלינים, עד שהבשר רך ומתפרק והרוטב ירוק, עמוק וחמצמץ. מגישים עם אורז פרסי צהוב שסופג את כל הרוטב