לא זורקים לחם יבש: הופכים אותו לסלט פנצנלה טוסקני

הארץ

הסלט הטוסקני הקלאסי הופך לחם בן כמה ימים, עגבניות בשלות, בצל ובזיליקום למנת קיץ עסיסית ורעננה. דוד שושן מסביר למה דווקא הלחם היבש הוא המפתח