לא זורקים לחם יבש: הופכים אותו לסלט פנצנלה טוסקני

Haaretz

הסלט הטוסקני הקלאסי הופך לחם בן כמה ימים, עגבניות בשלות, בצל ובזיליקום למנת קיץ עסיסית ורעננה. דוד שושן מסביר למה דווקא הלחם היבש הוא המפתח