כך פתחו יהודי איטליה את הצום והמנה שכמעט נשכחה

הארץ

ליהודי איטליה לא הייתה ארוחת יום כיפור אחת. בין המסורות המשפחתיות מסתתרת גם מנה כמעט נשכחת מפיימונטה, שתועדה בזיכרונותיה של זוכת פרס נובל ריטה לוי־מונטלצ'יני