תפסיקו: הטעות המסוכנת שכולכם עושים עם בשר קפוא

כיפה

הפשרת בשר על השיש עלולה לעודד התרבות חיידקים ולגרום להרעלת מזון, גם כשהמרכז עדיין קפוא. למה הבישול לא תמיד מספיק, ואיך מפשירים בשר בצורה בטוחה?