בציר טוב: מה עושים האיטלקים עם ענבים לפני שהם הופכים ליין

הארץ

שבועות ספורים בשנה, המטבח האיטלקי מנצל חלון הזדמנויות נדיר ורוקח מאפים כפריים שנאפים עם ענבי יין שלמים, פודינג שמסמיך בסיר וסירופים שנשמרים שנים. מסורת סתווית כמעט נשכחת