קריספיות מבחוץ, רכות מבפנים: בטטות לבנות מושלמות בתנור

הארץ

בישול קצר עם מעט סודה לשתייה ותבנית לוהטת הופכים את הבטטות לרכות מבפנים ופריכות מבחוץ. מוסיפים בצל סגול, שפע עשבי תיבול ומטבל בצד, ומקבלים משהו בין סלט לתוספת