הסבלנות משתלמת: עוף בתנור שחום ועסיסי עם בצלים ולימון כבוש
הארץ
שוקיים וירכיים של עוף, שחומות ועסיסיות, על מצע של בצלים מקורמלים, שום וטימין, עם לימון כבוש, זעתר וסילאן. מתחילים בצריבה קצרה, ממשיכים בתנור ומסיימים עם רוטב עשיר שכדאי להכין בשבילו הרבה לחם