Израильские ученые научили растения производить настоящий молочный белок

Лехаим

Ученые Еврейского университета в Иерусалиме разработали технологию, позволяющую растениям производить и накапливать бета-казеин — один из основных белков коровьего молока, отвечающий, в том числе за его питательность, текстуру и…